8月30日下午，受國務院食品安全辦和國家市場監督管理總局指導，中國烹飪協會主辦的“2022數字化賦能全產業鏈助力餐飲高質量發展推進會”，在北京召開。國家衛健委、商務部、生態環境部、國家食品安全風險評估中心及中國餐飲行業協會、行業頭部企業和行業專家參加本次大會，共同圍繞餐飲行業食品安全社會共治、促進餐飲消費穩中提質的議題展開探討與交流，助力餐飲行業高質量發展。

（大會上圍繞餐飲行業食品安全社會共治的高峰論壇）

（中國烹飪協會會長楊柳在大會上為季季紅火鍋頒發“2021年度中國餐飲百強企業”證書）

大會上，現場發布了《2021年中國餐飲企業百強和五百強門店分析報告》，并隆重揭曉2021年度餐飲企業百強榜單，快餐、酒館酒樓、火鍋為餐飲百強的主力業態、占據餐飲百強7成席位，其中來自江西的季季紅火鍋，連續6年入榜“中國餐飲企業百強”！

（中國烹飪協會在大會發布《2021年度中國餐飲企業百強和五百強門店分析報告》）

火鍋作為中華民族傳統美食，自江西南昌漢代?；韬顕z址群的發掘、一口青銅火鍋古物的現世，已證實，早在2100多年前，江西人就開始吃火鍋了！

　?。炯炯t火鍋在大會上獲頒中國餐飲企業百強榮譽證書）

據悉，季季紅火鍋創辦21年來，在江西省直營店已超200家。扎根江西，長期以新一代消費者需求為導向，以漢代?；韬睢扒嚆~火鍋”印證的漢代火鍋文化為傳承基因，將中國傳統文化與年輕人潮流結合進火鍋消費場景，率先開創了“火鍋+漢文化”的場景創新，新一代自選超市火鍋、粉色主題店、漢風國潮店、雙色店等火鍋業態“新物種”的推出，引發年輕一代顧客的“民族文化自信”和“國潮共鳴”，在抖音、小紅書獲得數千萬級人次的打卡追捧！